2 Арнольд
Прочитал Вашу статью в ЛЖ. Для такого нелюбителя ерша, как я - кошмар.
Кстати, теперь едва ли не все российские пивовары выпускают "крепкое" (хотя не правильнее ли "креплёное") пиво, то есть тот же ёрш.

++
20 мая 1911 года газета "Биржевые ведомости" сообщает о кулинарном юбилее: "Завтра, 21-го мая, исполняется ровно 50 лет со дня появления в свете всем известной книги "Подарок молодым хозяйкам", составленной Е. М. Молоховец. Первое издание этой книги вышло 21-го мая 1861 года и с этой поры выдержало 26 изданий по 10 и 15 тысяч экземпляров, в общей сложности до 300 000 экземпляров... уголка в России нет и нет, пожалуй, семьи, где бы не было этой книги. И среди хозяек имя Е. М. Молоховец пользуется огромным авторитетом".
...
Елена Ивановна Молоховец в 1861 году, вероятно, не подозревала, что ее "Подарок" станет самой известной кулинарной книгой России всех времен. С ее тысячами рецептов, меню и практическими советами по ведению домашнего хозяйства эта книга стала кухонной библией для многих поколений. До сих пор русские умиленно улыбаются при упоминании ее имени и неизменно цитируют одну и ту же фразу: "Если вдруг появятся двадцать гостей, не волнуйтесь. Спуститесь в погреб и возьмите один-два окорока, которые там висят. Возьмите фунт масла и две дюжины яиц..." Это наглядный пример того, как рождаются мифы, потому что именно эта фраза, которая точно передает атмосферу книги, в самой книге полностью отсутствует.
++Э. Хартман, "Елена Ивановна Молоховец"

Добрый день.
Лучше поздно, чем никогда. Некоторые из последних выпусков "Русских вопросов".

http://www.svoboda.org/programs/rq/2004/rq.040104.asp
http://www.svoboda.org/programs/rq/2004/rq.040804.asp

+++ при определении крепости Вы использовали одинарную точность +++
Как можно, в таком-то важном деле! Точность, без сомнения, двойная (ANSI Float 64 bit). Но выдача в протокол -- с фиксированной точкой.

Если к вам неожиданно пришли гости...
"Если к вам неожиданно пришли гости и вам нечего подать на стол, спуститесь в погреб и возьмите оттуда один-два окорока..." Ни эту крылатую фразу, ни ее вариации (вроде послать за теми же окороками девок, или прихватить из кладовой заодно еще десяток-другой свежих устриц да фунт масла) на самом деле никогда не выводила на бумаге Елена Молоховец -- составитель знаменитой кулинарной энциклопедии начала прошлого века. Но народ, приписавший "рецепт неожиданности" автору дореволюционного бестселлера "Подарок молодым хозяйкам", хотя и ошибался фактически, но, как всегда, метко уловил самую суть. [далее...]

Я засомневалась после передачи "Школа злословия": ведущие говорили то "ГришкОвец", то "ГришковЕц". Кажется, он сам произносил "ГриковЕц".

сайте http://samaritan.fromru.com для почтеннейшей публики выложена новинка. Книга Е.Молоховец "Подарок молодой хозяйке" в формате Windows Help (*.chm), 820 Kb

Книга Молоховец нашлась здесь http://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/molohovec/index.html . Но слов о том, что надо спуститься в погреб за холодной телятиной, на это сайте нет.

Я чуть было не нашла книгу Е.Молоховец в сети! Страничка не открылась...
А фраза эта, приписываемая Елене Молоховец, встречается в сети в огромном количестве вариантов. Есть ли что-нибудь похожее у самой Молоховец - выяснить не удалось.

Молоховец - Молох овец...